| Coperto | 2,00 |
| Coperto esterno | 2,50 |
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ANTIPASTI |
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| I nostri formaggi e salumi | 20,00 |
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Degustazione della casa di 6 portate |
18,00 |
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Carpaccio di manzo con rucola e scaglie di caciocavallo |
11,00 |
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Peperoni cruschi |
7,00 |
| PRIMI PIATTI | |
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Vellutata di fave con cicorielle |
9,00 |
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Cavatelli con zucca, pomodori secchi e guanciale di maiale croccante |
12,00 |
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Scialatiello con fonduta di caciocavallo “Podolico” – Presidio Slow Food Pecorelli F. e peperone crusco |
12,00 |
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Ravioli di ricotta dolce e limone al ragù bianco di baccalà |
14,00 |
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Miskiglio al pomodoro, basilica e cacio ricotta |
12,00 |
| SECONDI | |
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Salsiccia di maiale “Pezzente” - di Sapori Mediterranei – su vellutata di fave |
13,00 |
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Entrecote di manzo, gr 300ca. |
16,00 |
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Arrosto di agnello con patate |
18,00 |
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Filetto di suino con salsa all’Aglianico e amarena |
15,00 |
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Costata di Podolica l’etto |
5,00 |
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Baccalà (**) campagnolo con pomodoro, capperi, erbette della Murgia |
15,00 |
| CONTORNI | |
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Cipolle rosse dolci arrostite |
4,00 |
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Patate al forno |
4,00 |
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Insalata mista |
4,00 |
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Cicorielle campestri “azzise” (pomodoro e formaggio) |
4,50 |
| BEVANDE | |
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Acqua minerale Ferrarelle cl. 75 |
2,00 |
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Coca cola – Fanta cl. 33 |
3,00 |
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Birre italiane ed estere cl.33 |
3,00 |
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Birra artigianale cl.33 |
5,00 |
| Aperol Spritz | 6,00 |
| FRUTTA DI STAGIONE | 5,00 |
| DOLCI DELLA CASA | 5,00/6,00 |
| GELATI ARTIGIANALI | 5,00 |
| CARTA dei VINI | ||
| I Rossi della Basilicata | ||
| Produttore | Uvaggio | |
| Cantina di Venosa (Venosa PZ) | ||
| - I Vignali - 2017 | Aglianico dop 14% | 12,00 |
| - Verbo - 2017 | Aglianico dop 14% | 18,00 |
| - Terre di Orazio – 2017 (ml.375) | Aglianico dop 14% | 9,00 |
| - Gesualdo - 2017 | Aglianico dop 14,5% | 20,00 |
| - Matematico - 2017 | Merlot Aglianico 14,5% | 40,00 |
| Cantine del Notaio (Rionero in Vulture PZ) | ||
| - l'Atto - 2018 (ml.375) | Aglianico igt 13,5% | 10,00 |
| - l'Atto - 2018 | Aglianico igt 13,5% | 16,00 |
| - Il Repertorio - 2017 | Aglianico doc 14% | 23,00 |
| - La Firma - 2014 | Aglianico docg 14,5% | 45,00 |
| Terre degli Svevi (Maschito PZ) | ||
| - Taglio del tralcio - 2018 | Aglianico doc 15% | 20,00 |
| - Re Manfredi - 2015 Limited Edition (Matera Capitale Europea della Cultura 2019) |
Aglianico doc 13,5% | 45,00 |
| Tenuta Eleano (Ripacandida PZ) | ||
| - Dioniso - 2016 | Aglianico doc 14% | 24,00 |
| Elena Fucci (Barile PZ) | ||
| - Titolo - 2017 | Aglianico doc 14% | 45,00 |
| Musto Carmelitano (Maschito PZ) | ||
| - Pian del Moro - 2012 | Aglianico doc 14% | 30,00 |
| Tenuta Parco dei Monaci (Matera) | ||
| - Monacello - 2017 | Matera Primitivo doc 15% | 23,00 |
| - Spaccasassi - 2016 | Matera Moro doc 15% | 26,00 |
| Masseria del Mezzano (Montescaglioso, Matera) | ||
| - Porticella - 2016 | Primitivo Igt 14,5% | 18,00 |
| Società agricola Di Taranto (Montescaglioso, Matera) | ||
| - L'Abate - 2015 | Matera Primitivo doc 14% | 16,00 |
| - Il Cellerario - 2015 | Matera Moro dop 14% | 15,00 |
| Masseria Cardillo (Bernalda, Matera) | ||
| - Malandrina - 2015 | Matera Moro doc 14,5% | 26,00 |
| I Bianchi della Basilicata | ||
| Cantina di Venosa (Venosa PZ) | ||
| - Dry Muscat - 2018 | Moscato igp 13,5% | 14,00 |
| Cantine del Notaio (Rionero in Vulture PZ) | ||
| - Il Preliminare - 2018 | Aglianico igt 13,5% | 18,00 |
| Terre degli Svevi (Maschito PZ) | ||
| - Re Manfredi bianco - 2018 | Muller Thurgau e Traminer 13% | 19,00 |
| Tenuta Eleano (Tricarico, Matera) | ||
| - Fedra - 2018 | Malvasia igp 13% | 16,00 |
| Tenute Iacovazzo (Metaponto, Matera) | ||
| - Alba Chiara - 2018 | Matera Greco doc 12% | 18,00 |
| Masseria Cardillo (Bernalda, Matera) | ||
| - Ovo di Elena - 2018 | Fiano igt 13% | 18,00 |
| I Rosati della Basilicata | ||
| Terre degli Svevi (Maschito PZ) | ||
| - Re Manfredi Rosè - 2018 | Aglianico doc 12,5% | 19,00 |
| Tenuta Parco dei Monaci (Matera) | ||
| - Rosa per sempre - 2018 | Primitivo doc 14% | 18,00 |
| Tenute Iacovazzo (Metaponto, Matera) | ||
| - Alba Rosa - 2018 | Montepulciano igp 13,5% | 18,00 |
| Magnum Basilicata lt.1,5 | ||
| Cantina di Venosa (Venosa PZ) | ||
| - Carato - 2013 | Aglianico dop 13,5% | 60,00 |
| Elena Fucci (Barile PZ) | ||
| - Titolo - 2014 | Aglianico doc 14% | 120,00 |
| Tenuta Eleano (Ripacandida PZ) | ||
| - Eleano - 2015 | Aglianico doc 14% | 120,00 |
| Azienda Agricola Eubea (Ripacandida PZ) | ||
| - Roinos - 2005 | Aglianico doc 14,5% | 65,00 |
| Doppio Magnum Basilicata lt.3 | ||
| Cantina di Venosa (Venosa PZ) | ||
| - Carato - 2007 | Aglianico dop 14% | 150,00 |
| Cantine del Notaio (Rionero in Vulture PZ) | ||
| - La Firma - 2009 | Aglianico doc 13,5% | 220,00 |
| Vino al calice | 5,00 | |
| Vini Nazionali | ||
| I Rossi della Puglia | ||
| Produttore | Uvaggio | |
| Vinicola Mastricci | ||
| - Dotto - 2013 | Primitivo Igp 13,5% | 14,00 |
| - Note Forti - 2016 | Negramaro Igp 13% | 14,00 |
| - Solonero - 2016 | Nero di Troia Igp 14% | 20,00 |
| I Bianchi e i Rosati della Puglia | ||
| Vinicola Mastricci | ||
| - Kiaro - 2018 | Falanghina igp 12,5% | 14,00 |
| Poderi Angelini | ||
| - Rosato del Salento - 2018 | Negramaro Igt 13% | 13,00 |
| I Rossi della Campania | ||
| Feudi S.Gregorio | ||
| - Taurasi - 2009 | Aglianico docg 14% | 50,00 |
| I Rossi della Toscana | ||
| Frescobaldi | ||
| - Castiglioni Chianti - 2017 | Sangiovese Merlot docg 13% | 25,00 |
| - Santa Maria - 2014 | Morellino di Scansano docg 12,5% (Sangiovese, Cabernet) |
25,00 |
| I Rossi del Veneto | ||
| Az. Agr. Conte Emo Capodilista | ||
| - Ireneo - 2015 | Cabernet Sauvignon doc 14% | 34,00 |
| I Rossi del Piemonte | ||
| Antoniolo | ||
| - Gattinara - 2013 | Nebbiolo docg 13,5% | 50,00 |
| Bollicine | ||
| Lo Sparviere | ||
| - Franciacorta Brut | Chardonnay docg 12,5% | 27,00 |
| Cà del Bosco | ||
| - Cuveè Prestige | Franciacorta docg 12,5% (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) |
50,00 |
| Cantina di Venosa | ||
| - Virgola Brut | Moscato bianco 12,5% | 14,00 |
